♂♀さとっちゃんねる♀♂

 京都のラーメンを中心とする「京都ネタ」を中心にアップしておりまする。

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

辛家胡麻辣麺(しんけごまらーめん)

20051223180832.jpg

20051223180851.jpg


スープの袋を開けた瞬間、「豚臭」というか「魚介の発酵臭」というか強烈だ。

ノンフライ細麺なのだが、揖保の糸を思い出してしまうほどの細さだ。

「ふりかけ」が入っているのだが、いかなるものなのか...と思いきや..
なんとも不気味な粉だぞぅ~。

全ての調合を終えて食べてみると、結構辛い。

黒コショウと唐辛子のコンビネーションなのだが、
どうやら唐辛子に一仕事してありそうだ。

一癖も二癖もあるラーメン。

旨いかマズイか...うーん。難しい味だ。




スポンサーサイト

コメント

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

http://lockingdancer.blog3.fc2.com/tb.php/99-1eb1670d

辛家胡麻辣麺

スープは豚骨だしにホタテのエキスを加えた醤油味がベースで、そこに練り胡麻とラー油を浮かべた担々風のスープ。後入れの、黒すり胡麻、山椒、焙煎唐辛子、スイートレッドペッパーを合わせたふりかけを入れるのだが、正直なところ臭いがダメだった。台湾に行ったときに何..

 | HOME | 

Calendar

« | 2017-07 | »
S M T W T F S
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 - - - - -

Monthly

Categories

Recent Entries

Recent Comments

Recent Trackbacks

Appendix

♂♀さとっちゃん♀♂

♂♀さとっちゃん♀♂

京都府出身

趣味:Bグル・BAND活動・温泉でまったり

【BACK-LARD 】-VO.


ブログ内の評価及び批判は全く管理人個人の趣向・感性によるものです。

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。