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 京都のラーメンを中心とする「京都ネタ」を中心にアップしておりまする。

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若の味噌ちゃんこ鍋

20070306112619.jpg



鍋好きなオイラが以前から気になっていた若ちゃんこ。

「ますたに」に創業時から肉を卸している、
「ひろめ会総本店」の店長にいただいた。ありがとさん!

味噌味で鶏ガラスープと味噌ダレを750CCの水で割って作る。
具材は豚バラスライスと鶏団子、鶏肉が入っている。

冷凍商品なので具材はそれなりだが、
出汁は非常に一般ウケする仕上がりと感じた。

シメに中華麺を入れて食べたが子供達にバカウケ。
「明日も食べるぅぅ」と言うのでスープを丹念に濾しておき
翌日の朝「若雑炊」で食べたがこれまた子供達にバカウケ。

そらまぁ凄い勢いで店舗拡張できますわなぁ。

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コメント

確かに塩の方が売れてるようですな。

好き嫌いは別にして、良くできた一般向けのスープですね。

店舗のデザインやインテリアもなかなか各店舗お洒落です。

いいプロデューサーがパートナーですしね。

塩ちゃんこもうまいで・・

私は塩の方が好きかな。なんにしても、ほんま一般ウケする味に上手にしてあります。若のお兄ちゃん、うまいこと商売してるみたいですやん。やっぱり、お金は寂しがり屋なんですねぇ・・、たくさんあるところに集まってくるんですよ。

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