らーめん華楊
写真上・激辛らーめん 写真中・スジらーめん 写真下・しょうゆらーめん
個人的に「辛いラーメン」に目がない。とりあえず食べたい。
激辛らーめんの辛さはココイチのカレーでたとえるなら5辛程度。
結構辛口ではなかろうか..
ゲフィンと言えばゲフィンなのだが、元中華料理店からラーメン屋に転職された
大将が創る「激辛らーめん」は、なかなか奥深い旨味を持っている。
まず辛さが旨味を邪魔しない圏内であること。ケイテンを越えない非常に絶妙な辛さである。
豚骨鶏ガラスープに、フライパンで背脂を炒って抽出した油でコクを出している。
麺は自家製なのだが、個人的には加水率を若干上げた方が良い気がする。
そんなに悪い味ではないが、少々歯切れの悪いブツブツ感が気になる。
スジらーめんは甘辛く味付けされたスジ肉の甘みが、スープに若干溶け込んで
しょうゆらーめんとは違った旨味のあるスープを味わえる。
はてさて..なんと言っても「激辛らーめん」を食べた後に他のらーめんを
食った感想は言いにくい(笑)舌が辛味に制覇されてしまってるのだから。
駐車場が店の隣りに一台分確保してあるらしい。
総合的に好きなラーメンの類である。素直に再食を楽しみにできるラーメン屋だ。
【満足度 85%】
【再来店予感度 100%】
住所 :山科区外環新十条通り西入る二つ目信号角(西松屋隣り)
営業時間:11:00~15:00 18:00~23:00
定休日 :月曜日
TEL :075-595-1003
P :隣りに一台スペースあり
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コメント
そうなんですか!
駐車場
隣に1台だけですけど駐車場がありますよ
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華楊スペースは気が付きませんでした。
ご指摘ありがとうございました!