♂♀さとっちゃんねる♀♂

 京都のラーメンを中心とする「京都ネタ」を中心にアップしておりまする。

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らーめん華楊

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写真上・激辛らーめん 写真中・スジらーめん 写真下・しょうゆらーめん

個人的に「辛いラーメン」に目がない。とりあえず食べたい。

激辛らーめんの辛さはココイチのカレーでたとえるなら5辛程度。
結構辛口ではなかろうか..

ゲフィンと言えばゲフィンなのだが、元中華料理店からラーメン屋に転職された
大将が創る「激辛らーめん」は、なかなか奥深い旨味を持っている。

まず辛さが旨味を邪魔しない圏内であること。ケイテンを越えない非常に絶妙な辛さである。

豚骨鶏ガラスープに、フライパンで背脂を炒って抽出した油でコクを出している。

麺は自家製なのだが、個人的には加水率を若干上げた方が良い気がする。
そんなに悪い味ではないが、少々歯切れの悪いブツブツ感が気になる。


スジらーめんは甘辛く味付けされたスジ肉の甘みが、スープに若干溶け込んで
しょうゆらーめんとは違った旨味のあるスープを味わえる。

はてさて..なんと言っても「激辛らーめん」を食べた後に他のらーめんを
食った感想は言いにくい(笑)舌が辛味に制覇されてしまってるのだから。

駐車場が店の隣りに一台分確保してあるらしい。

総合的に好きなラーメンの類である。素直に再食を楽しみにできるラーメン屋だ。


【満足度   85%】
【再来店予感度   100%】


住所  :山科区外環新十条通り西入る二つ目信号角(西松屋隣り)
営業時間:11:00~15:00  18:00~23:00
定休日 :月曜日
TEL :075-595-1003
P   :隣りに一台スペースあり
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コメント

そうなんですか!

確かに隣りにガレージか゜ありましたが、
華楊スペースは気が付きませんでした。

ご指摘ありがとうございました!

駐車場

隣に1台だけですけど駐車場がありますよ

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