♂♀さとっちゃんねる♀♂

 京都のラーメンを中心とする「京都ネタ」を中心にアップしておりまする。

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

濃厚鶏そば塩2006バージョン【福三】

20061004095044.jpg


今年の濃厚鶏そばは昨年よりもクリーミー感が増している。

某板で「天一にそっくり」と一部に評価されていたが、個人的には全く別物としか思えない。

その理由は、福三の濃厚鶏そばのクリーミー度は鶏が持つゼラチン質がほぼ
八割以上を占めると思われるが、
天一のクリーミー度は鶏のゼラチンに、ある種の「つなぎ」が入っているせいだと考えている。

その「つなぎ」については、かなり核心的な情報を知っているのだが、
あえてこの場では公表すべきではないので、書かないことにする。

真性ラオタ諸氏なら皆知っていることにちがいない。

何はともあれ福三らしい素材の持ち味をフルに生かしたラーメンの復活なのである。
スポンサーサイト

コメント

オフでこっそり教えてあげませぅ。つぅか周りのラオータに聞いてみたら教えてくれるよ。この前合ったときに言ってなかったかなぁ。

非真性ラオタの私には分かりませぬ。
教えて下され、そのつなぎとかいうヤツを。

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

http://lockingdancer.blog3.fc2.com/tb.php/212-36eb57ef

 | HOME | 

Calendar

« | 2017-09 | »
S M T W T F S
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

Monthly

Categories

Recent Entries

Recent Comments

Recent Trackbacks

Appendix

♂♀さとっちゃん♀♂

♂♀さとっちゃん♀♂

京都府出身

趣味:Bグル・BAND活動・温泉でまったり

【BACK-LARD 】-VO.


ブログ内の評価及び批判は全く管理人個人の趣向・感性によるものです。

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。