♂♀さとっちゃんねる♀♂

 京都のラーメンを中心とする「京都ネタ」を中心にアップしておりまする。

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大中

20070222135943.jpg


友達に「こってりしたラーメン食べさせてくれ~」と言われ、亜喜英へ向かう。
しかし午後11時前なのにスープ売り切れたか閉店。

しかたないので放浪した後、なぜか大中へ向かう。

本当は名門勧修寺のコッテリ味噌でも良かったのだが..

今日の元味ラーメンは...スープぬるいわ、出汁は薄いわ..

しかし午前12時を回っているのに次から次へと客が来る。

駅前には人が沢山いる。すげぇな伏見は..

大中も場所がいいのかなぁ。。

大手筋商店街周辺って活気があるなと思った。


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自作王【 t_cognac 氏の自作麺】

20070213100332.jpg



なんとも艶めかしいルックスと程良いクビレ。

加水のバランスが絶妙な事とハルユタカの風味がたまらなく良い。

スープに浸して実食すると歯ごたえの良さと
麺自体の旨味が口中を駆けめぐる感じがしてサプライズだ。

温冷つけ麺でも良し、ましてや韓国風の冷麺に使っても、
抜群の機動力を発揮してくれそうな素晴らしき作品。

買ってでも手に入れたい素晴らしき自家製麺と思った。

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