♂♀さとっちゃんねる♀♂

 京都のラーメンを中心とする「京都ネタ」を中心にアップしておりまする。

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会心の一杯 背脂醤油ラーメン

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このタイプの背脂は普通プリプリした物が多いが、
やや乳化気味の背脂が一面に広がり、中太平縮れ麺との絡みも相性良い。

魚出汁は使ってないようだが、昆布出汁が程良く効いていてマイルドなスープである。

特筆すべきことはない。女性に奨めるなら良いかも。

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坦担麺 都ホテル東京

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久しぶりに個性ある商品。

複雑なスープにはかなりエスニック色も含まれている。

坦担スープとトムヤンクンの融合というべきか

最近の新商品の中ではかなりハイレベルな出来と言える。

ナッツベースの風味がよく感じられるうえに、
唐辛子・山椒・穀物酢が確かによく効いているのだが、
後引く辛さと表蓋にアピールされているとおり、まさに絶妙な辛味だと思う。

トムヤンクンが嫌いな人には勧めないが、

辛党の人にはぜひ食べてもらいたい一品である。

頑者 荒節Wスープ仕込 濃厚和風ラーメン

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魚出汁がこっくりたっぷり効いたスープ。
表蓋の写真で見る印象よりも、塩分濃度は低いと感じた。
麺はこのタイプのスープではおきまりの中太ちぢれ麺。
 
【新潟でみつけた煮干し背脂系醤油ラーメン】にやや似た感じか...

白飯のおかずとしては甘い。


なんかモノクロの行列写真は、
暗い印象で心にヒュッと風が吹くよう。


一瞬パチンコ&パチスロのイベントなんかに
よく見る光景みたいだ


来来亭特製しょうゆラーメン(カップ)

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蓋を開けてセッティングしているときに驚いた。

なんちゅうデカイ背脂パックが入っとんねん。
とりあえず完成。やっぱり脂質が強烈!スープ自体の味付けは、
エースコックらしい醤油味。

624キロカロリーとはこれいかに...

チャーたまのせ

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久しぶりの「二分麺」。

うーん。素直なとんこつスープと、
ややバリ固麺のコンビがなかなかよろし。

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